Geschichte
Stiftl Gastronomie-Gruppe
Die Stiftl Gastronomie ist ein Familienunternehmen mit einer beeindruckenden Tradition und Vision. Unter der Leitung von Lorenz Stiftl hat sich das Unternehmen von seinen Wurzeln in Vohburg an der Donau zu einer führenden Größe der bayerischen Gastronomie entwickelt.
Von den Anfängen zur Erfolgsgeschichte
Die Erfolgsgeschichte begann mit der Übernahme der elterlichen Gastwirtschaft und Tankstelle in Vohburg, die Lorenz Stiftl durch unternehmerischen Mut und Weitsicht stetig ausbaute. 2002 wagte er den Sprung auf das Münchner Oktoberfest und übernahm das Wienerwald-Zelt, bevor er später mit dem eigenen Festzelt „Zum Stiftl“ große Erfolge feierte. Seit 2021 ist die Stiftl Gastronomie mit dem Volkssängerzelt Schützenlisl® auf der Oidn Wiesn vertreten. Dieses Zelt wurde mehrfach als „Ausgezeichnetes Bayerisches Festzelt“ prämiert und ist ein Symbol für gelebte bayerische Tradition. April 2024 wurde Stiftl mit den Volkssängerzelt Schützenlisl als Gewinner der Initiative „30 für 30“ ausgezeichnet.
Wachstum und Innovation in München
Parallel zum Festzeltbetrieb erweiterte Lorenz Stiftl das Unternehmen um zahlreiche gastronomische Betriebe in München. Zu den Übernahmen und Neueröffnungen zählen:
- Altes Hackerhaus (Januar 2020): Ein traditionsreiches Wirtshaus in der Sendlinger Straße, das für bayerische Gemütlichkeit und historische Authentizität steht.
- Zum Stiftl - am Marienplatz (März 2022): Eine moderne Interpretation bayerischer Wirtshauskultur, die Tradition und Zeitgeist verbindet.
- S'kloane Wirtshaus (Juni 2024): Ein charmantes kleines Wirtshaus an der Neuhauser Straße, die Einheimische und Touristen gleichermaßen begeistert.
- Zum Stiftl - Stehausschank (Juni 2024): Eine Anlaufstelle am Viktualienmarkt, die mit Augustiner Helles aus dem Holzfass und einer ungezwungenen Atmosphäre punktet.
Nachhaltigkeit und Qualität
Nachhaltigkeit und regionale Verantwortung prägen das Handeln der Stiftl Gastronomie. Als Bio-Bayern-zertifiziertes Unternehmen legt Stiftl besonderen Wert auf den Einsatz regionaler und nachhaltiger Produkte. Ein herausragender Erfolg war der Gewinn der Initiative „30 für 30“, die innovative Projekte im Bereich nachhaltiger Wirtschaft auszeichnet.
Eine zentrale Rolle spielt die EU-zertifizierte Metzgerei im Münchner Norden, die seit Mai 2020 in Betrieb ist. Sie garantiert die Frische und Qualität der Speisen, die in den Festzelten, Wirtshäusern und bei Caterings serviert werden.
Catering für besondere Anlässe
Die Stiftl Gastronomie ist ein gefragter Partner für Catering bei hochkarätigen Veranstaltungen. So übernahm das Unternehmen unter anderem das Catering für den G7-Gipfel und die bayerische Staatspolizei bei besonderen Anlässen. Ein weiterer Meilenstein ist die Rückkehr als Caterer ins Deutsche Theater München ab dem 7. Januar 2025, wo Stiftl bereits in der Vergangenheit erfolgreich tätig war.
Mit einer Kombination aus Tradition, Innovation und Nachhaltigkeit hat sich die Stiftl Gastronomie einen festen Platz in der bayerischen Gastronomielandschaft erarbeitet. Ob in den eigenen Wirtshäusern, auf der Oidn Wiesn oder als Caterer – Stiftl steht für gelebte bayerische Gastfreundschaft, erstklassige Qualität und eine tiefe Verbundenheit zu regionalen Werten.
